【Ethiopia】Guji Shakisso G1 Heirloom Natural

Name: 【Ethiopia】Guji Shakisso G1 Heirloom Natural
Brand: Toy&Co- おもちゃとコーヒーの店
Price: 1980.0 JPY
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¥1,980 JPY

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グラム 150g

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内容量 : 150g

Flavor Notes - フレーバーノート

　Berry , Peach , Citrus , Black Berry , Floral , Chocolate

精製所 : Chelchele

地域 : Gedeb

品種 : Heirloom

精製 : Washed

標高 : 1,945-1970m

焙煎 : TOYCO

〒465-0056 愛知県名古屋市名東区野間町３８

エチオピア南部に位置するグジ地域。その中でもシャキッソ周辺は、標高の高い山々に囲まれたコーヒー産地として知られています。

小規模農家によって丁寧に栽培・収穫されたコーヒーチェリーは、地域のウォッシングステーションなどに集められ、品質管理のもと精製されます。

エチオピアでは、地域ごとに異なる品種や栽培環境を持つ生産者が多く、コーヒーづくりにはその土地ならではの文化や伝統が根付いています。

グジ・シャキッソで育まれたコーヒーが、どのような背景を経て一杯のコーヒーになるのか。その土地と生産者の仕事にもぜひ注目していただきたいです。

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